Resep dan Cara Membuat Pepes Belut, Benar-benar Maknyus



Resep dan Cara Membuat Pepes Belut, Benar benar Maknyus

Resep dan Cara Membuat Pepes Belut, Benar-benar Maknyus. Sering kali kita mendengar hewan dengan nama belut dan sidat. Sekilas nampak mirip tetapi ternyata berbeda. Tetapi keduanya memiliki kesamaan sebagai bahan olahan yang sangat nikmat dan maknyus. Resep dan cara membuat pepes belut kali ini selain mudah dan cepat juga dijamin lezat.

Pasalnya olahan ini memadukan bumbu-bumbu unik dan spesial dengan kukus dari pembukus daun pisang yang aroma dan rasanya memang fenomenal. Resep dan cara membuat pepes belut setidaknya membuat penasaran. Untuk anda pecinta olahan belut silakan simak resep cara memasaknya di sini.

Sedikit membedakan sidat dan belut seperti kita singgung di atas agar Anda ketika memilih saat membeli tidak keliru. Untuk bentuk ikan sidat cenderung bulat penuh dan panjang dengan bentuk ekor yang papak sedangkan untuk belut mempunyai bentuk yang cenderung pipih dengan ekor yang meruncing.

Di bagian kepala juga berbeda untuk ikan sidat cenderung papak dibagian mulut, mempunyai kumis pendek berwarna kuning dan mempunyai sirip dibawah kepala. Untuk belut sendiri mempunyai bentuk kepala runcing, tanpa kimis dan tanpa sirip.

Silakan simak juga seperti olahan pepes wader yang sebelumnya kita ulas serta resep pepes kepiting yang unik dan menggugah selera.

Resep dan Cara Membuat Pepes Belut

Resep dan Cara Membuat Pepes Belut

Belut merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di rawa-rawa/lumpur dan di kali-kali kecil.

Berikut ulasan singkat resep dan cara membuat pepes belut yang maknyus dan lezat.

Bahan-bahan membuat pepes belut:

  • 10 bh belut besar atau lebih
  • Sejumlah daun pisang untuk membungkus

Bumbu-bumbu membuat pepes belut:

  • ½ sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 125 gr kelapa muda, parut kasar
  • 2 bh cabai hijau, iris tipis serong
  • 2 bh cabai merah, iris tipis serong
  • 10 bh cabai rawit merah
  • 3 lbr daun salam, potong-potong
  • 2 cm lengkuas, iris
  • 25 gr petai, potong ukuran kecil-kecil

Bumbu halus pepes belut:

  • 4 butir bwg merah
  • 2 siung bwg putih
  •  3 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 bh cabai merah besar
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • ½ sdt gula pasir

Langkah-langkah cara memasak pepes belut:

  1. Bersihkan belut di bagian perutnya lalu potong menurut selera.
  2. Lumuri belut tersebut pakai garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Kemudian cuci bersih.
  3. Campur belut memakai bumbu halus, kelapa muda parut, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan petai. Aduk semuanya hingga rata dan meresap.
  4. Ambil daun pisang, taruh dua sendok belut berbumbu, bungkus bentuk lontong gepeng, semat ujungnya dengan lidi.
  5. Masukkan panci dan kukus hingga matang. Angkat.
  6. Lakukan pembakaran di atas bara atau batu bakar kompor.
  7. Angkat dan sajikan.

Baca Juga:

Demikian resep dan cara membuat pepes belut di atas dan diharapkan like dan sharenya dalam menunjang kegiatan bersama WartaSolo.com. Demikian liputan resep dan cara membuat pepes belut tersebut di atas. Silakan mencobanya dan pastikan memilih bahan terbaik. [M. Anis – WartaSolo.com]