Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Wader Pedas Bungkus Daun Pisang Yang Sedap. Masakan yang mudah, murah dan simple kadang-kadang tidak muncul dibenak kita. Hanya memilih resep masakan yang berkelas, menguras dompet serta ribet dewasa ini. Apalagi tanah air kita kaya akan sumber makanan yang penuh dengan kelezatan.

Salah satunya adalah Wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar. Wader kebanyakan berukuran kecil mungil. Dan memiliki rasa yang amat gurih. Salah satu resep masakan yang cocok untuk ikan wader adalah pepes pedas bungkus daun pisang. Gimana penasaran pecinta kuliner?, maka dari itu yuk di intip resep dan cara memasak pepes ikan wader bungkus pisang yang sedap ;


Bahan-bahannya

  • 500 gram ikan wader, cuci bersih
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi untuk menyemat

Bumbu-bumbunya

  • 2 lembar daun salam, sobek-sobek
  • 3 utas kemangi, petik daunnya saja
  • 5 buah cabai rawit merah

Untuk bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya
  • 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara memasaknya

  1. Masukkan ikan wader ke dalam wadah untuk membuat adonan pepes.
  2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, daun salam, cabai rawit utuh dan daun kemangi, aduk sampai tercampur rata.
  3. Ambil secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
  4. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat, bakar sampai kering.
  5. Susun di wadah saji, pepes ikan wader pedas spesial sudah siap dinikmati

Simak Juga : Resep Jamur Tiram Saus Kecap

Saran untuk semuanya

  1. Sebelum dimasak, balur ikan wader dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis
  2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera
  3. Jangn lupa untuk disajikan dalam keadaan hangat

Gimana masih penasaran atau sudah mencoba sendiri di rumah dengan tetangga atau teman. Maka dari itu jangan kuwatir buat pecinta kuliner semuanya. Di laman kami ini masih banyak resep tentang kuliner yang dapat anda jadikan referensi. Dan semoga bermanfaat, sehat selalu dan jangan lupa selalu bahagia. Baca Juga : Resep Ceker Ayam Mercon Saus Tiram. [Om_brew-WartaSolo.com]