Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Mas, Gurihnya Membuat Nafsu Makan Menggila. Masakan terbaik adalah ketikan selain enak dilahap juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Jenis makanan pepes sering kali menggoda selera makan setiap orang yang melihatnya. Salah satunya olahan nikmat pepes ikan mas yang gurih. Cara membuat pepes ikan mas memang membutuhkan tangan terampil nan ciamik.

Tidak berhenti melihatnya tetapi juga tersengat bau harum pepes saat dihidangkan selagi masih hangat mampu membuat tangan bergerak mengambilnya sebagai kudapan ternikmat. Resep dan cara memasak pepes ikan mas kali ini diulas secara cepat dan gampang.

Ikan mas adalah salah satu ikan air tawar yang banyak dibudidayakan. Selain mudah dan murah bibitnya juga memiliki banyak manfaat buat manusia. Ikan mas atau Ikan karper (Cyprinus carpio) adalah ikan air tawar yang bernilai ekonomis penting dan sudah tersebar luas di Indonesia.

Negara kita Indonesia, ikan mas mulai dipelihara sekitar tahun 1920-an. Ikan mas yang terdapat di Indonesia merupakan ikan mas yang dibawa dari Cina, Eropa, Taiwan dan Jepang. Selain itu “ikan mas punten” dan “ikan mas majalaya” merupakan hasil seleksi di Indonesia. Sampai saat ini sudah terdapat 10 ikan mas yang dapat diidentifikasi berdasarkan karakteristik morfologisnya.

Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Mas

Karena sangat luas tersebar di darah di indonesia ikan mas juga memiliki julukan berbeda-beda sesuai wilayah tersebut menyebutnya. Misalnya ada yang menyebut kancra, tikeu, tombro, raja, rayo, ameh, atau nama lain sesuai dengan daerah masing-masing.

Bahan-bahan pepes ikan mas:

• 1 ekor ikan mas (setengah kilo hingga 1 kilogram)
• Daun pisang muda secukupnya

Bumbu-bumbu pepes ikan mas:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 12 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 6 tangkal daun kemangi
• 4 lembar daun salam
• 1 buah tomat
• garam secukupnya

Langkah-langkah cara membuat pepes ikan mas:

1. Ambil pisau dapur yang tajam.
2. Lakukan pembersihan sisik dan isi perut ikan mas.
3. Campur dan haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan kunyit. Aduk menjadi satu cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.
4. Langkah selanjutnya ikan mas diberi bumbu yang telah tercampur, dibungkus daun pisang.
5. Kukus sampai matang. Angkat dan siap sajikan.

Baca Juga:

• Cara Memasak Pepes Ikan Wader Pedas Bungkus Daun Pisang Yang Sedap
• Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam, Rasanya Lezat Lengket di Lidah
• Cara Memasak Pepes Ikan Mas Yang Dapat Menurunkan Kolesterol
• Resep Pepes Tahu Spesial

Dengan menyimak ulasan resep dan cara memasak pepes ikan mas tersebut di atas. Langkah sekarang tinggal mencobanya di dapur Anda. Like dan sharenya ya untuk support WartaSolo.com agar selalu berkarya. [M. Anis – WartaSolo.com]