Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Spesial, Pedasnya Bikin Ketagihan



Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Spesial, Pedasnya Bikin Ketagihan

Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Spesial, Pedasnya Bikin Ketagihan. Pepes adalah masakan khas yang cara memasaknya dilakukan pembalutan. Biasanya dibungkus dengan daun saat mengukusnya. Pepes memang memiliki citarasa sedap dan menggoda lidah. Apalagi resep dan cara membuat pepes tahu spesial kali ini memang terkenal pedas tetapi membikin ketagihan.

Pepes (Pais) adalah salah satu cara memasak makanan yang cara khas dari Jawa Barat. cara ini untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan.

Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering. Resep dan cara membuat pepes tahu spesial dari WartaS0l0.com bisa Anda coba karena memang benar-benar spesial.

Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Spesial

Cara memasak pepes tahu kali ini selain simpel juga mudah dan gampang dipraktekka alias tidak ribet. Silakan simak satu persatu dan coba saja di dapur Anda.

Bahan-bahan pepes tahu spesial:

  • 400 gram tahu putih
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 20 lbr daun kemangi
  • 1 bh cabai merah, iris tipis
  • 1 bh cabai hijau, iris tipis
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Cabe rawit sret 3 bh (level atasnya silakan menyesuaikan jumlah cabe merah)

Bumbu halus pepes tahu spesial:

  • 5 butir bwg merah
  •  2 siung bwg putih
  • ½ sendok teh merica butiran
  •  1 sendok teh garam

Langkah-langkah cara membuat pepes ayam spesial:

  1. Langkah awal tiriskan tahu dan haluskan. Jadikan satu tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
  2. Siapkan dan ambil daun pisang lalu beri 2 sendok makan adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan dan kunci kedua ujungnya dengan lidi.
  3. Kukus dalam dandang panas hingga matang lalu angkat.
  4. Lakukan pembakaran pada bara api hingga daun kering dan bau sedap daun terbakar serta bau terasa menyengat.
  5. Angkat dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.

Baca Juga:

Selamat mencoba resep dan cara membuat pepes tahu spesial. Like dan sharenya ya untuk support WartaSolo.com agar selalu berkarya. [M. Anis – WartaSolo.com]