Resep dan Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau. Rempeyek merupakan salahatu makanan yang terbuat dari tepung beras yang digoreng yang banyak disukai orang. Rempeyek mempunyai tekstur yang cruncy, kriuknya yang sangat menggoda banyak digandurungi semua kalangan. Sebelumnya kami mengulas mengenai cara membuat rempeyek kacang tanah dan rempeyek udang yang sangat tinggi protein.

Rempeyek banyak dijajakan dirumah makan, maupun restoran. Ada beberapa jenis rempeyek diantaranya rempeyek kacang, rempeyek udang, rempeyek rebon, rempeyek kacang hijau dll. Meskipun rempeyek tergolong camilan murah namun rasa dari rempeyek sangat istimewah perpaduan antara kriuk, gurih dan garingnya sangat terasa dimulut.

Rempeyek sangat nikmat bila disajikan sebagai pelengkap bersantap nasi opor, nasi gudek dan yang lainnya. Rempeyek juga nikmat bila dijadikan camilan sehari-hari sebagai teman nonton tv atau sebagai pendamping minum teh.

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau

Cara membuat rempeyek kacang hijau yang sangat mudah membuat makanan ini sering disajikan pada meja makan rumah. Bahan utama yang digunakan untuk membuat rempeyek kacang hijau yaitu tepung beras dan kacang hijau. Namun bagi anda yang menyukai varian lain anda bisa mengganti kacang hijau dengan yang lainnya.

Resep dan Bumbu Rempeyek Kacang Hijau

Bahan yang digunakan:

• 50 gr kacang hijau, rendam semalaman
• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya
• 200 ml santan encer
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunya, iris halus
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 cm kencur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, kuning telur, daun jeruk, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak pada wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, tambahkan kacang hijau secukupnya.
4. Tuang adonan di tepi wajan. Siram-siram dengan minyak goreng hingga mengelupas. Goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
5. Masukan rempeyek kacang hijau ke dalam toples atau wadah lainnya agar tetap terjaga kerenyahannya.

Cara membuat rempeyek kcang hijau yg sangat mudah dan bisa anda coba dirumah untuk menambah aktiftas anda yang sedang senggang. Anda juga bisa mencoba resep lain seperti Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Mantap dan Laziz atau Resep Tumis Tempe Wader Lombok Ijo Yang Nagih. Selamat menoba. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]