Resep Membuat Gulai Jengkol Mantap dan Nikmat

Resep Membuat Gulai Jengkol Mantap dan Nikmat. Siapa yang tidak kenal dengan jengkol. Makanan berbau menyengat ini dapat dengan mudah dijumpai. Bangsa barat menyebut jengkol dengan nama dog fruit. Tidak hanya masyarakat Indonesia saja yang menyukai bahan makanan yang satu ini melainkan Malaysia, Myanmar, Thailand juga sangat menggemarinya.

Jengkol memiliki bau yang khas sama seperti dengan petai. Selain memiliki bau yang kha buah yang satu ini apabila dikonsumsi juga akan mempengaruhi bau urine. Namun meskipun bau dari jengkol yang begitu menyengat banyak masyarakat yang menyukai bahan makanan yang satu ini.

Apabila jengkol diolah dengan benar maka bau dari jengkol akan hilang selain itu rasa yang begitu gurih membuat jengkol banyak diolah dengan berbagai masakan. Perpaduan bumbu rempah yang dipadu padankan dengan jengkol yang gurih akan menghasilkan masakan yang begitu nikmat.

Resep Membuat Gulai Jengkol

Kali ini tim wartasolo.com akan membahas mengenai cara mengolah Gulai Jengkol. Rendang merupakan masakan yang sangat disukai banyak orang. Namun bagaimana dengan Gulai Jengkol….hmmmm pasti penasaran kan

Baca Juga:

• Resep dan Resep Membuat Rendang Daging Sapi
• Rendang Kentang Enak Banget Cocok Untuk Teman Bersantap
• Rendang Ayam Spesial Asli Padang, Membuat Lidah Terpana

Berikut resep dan Resep Membuat Gulai Jengkol tanpa bau menyengat beserta bumbu-bumbu yang digunakan untuk menghilangkan baunya.

Bahan-bahan yang diperlukan

• 500gr jengkol tua segar
• 1 sdm minyak sayur
• garam 3/4 sdt
• 1 sdt bumbu penyedap
• 1 bt serai di memarkan
• 5cm lengkuas di memarkan
• 1 sdm gula merah di iris
• air secukupnya saja
• 3 lmbr jeruk purut
• 3 lmbr salam
• 1 ltr santan

Bahan Bumbu Di haluskan

• 5 btr kemiri
• 3 bh cabe merah
• 2 bh asam kandis
• 2 cm jae
• 5 siung bawang merah
• kunyit 2 cm
• 3 siung bawang putih

Cara Pembuatan Gulai jariang Padang

1. Siapkan panci dan masukan air secukupnya saja
2. masukan jengkol kedalam panci rebus sampai matang dan empuk
3. tiriskan dan memarkan jengkol dari kulitnya
4. Belah jadi dua bagian dan kembali cuci sampai bersih
5. Siapkan wajan dan masukan bumbu yang sudah anda haluskan tadi, tumis hingga harum dn masukan santan
6. tambahkan dengan daun salam, jeruk,lengkuas dan juga serai
7. aduk sampai mendidih dan anda bisa memasukan jengkolnya
8. aduk dan tunggu semuanya sampai kental dan air menjadi susut
9. Ambil piring besar dan Gulai jariang siap untuk dinikmati dengan nasi hangat

Demikian tadi resep Gulai Jengkol yang enak banget dan bebas dari bau jengkol yang menyengat. Semoga resep diatas bermanfaat. Selamat mencoba. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]