Resep dan Bumbu Garang Asem Ayam Kampung Khas Wonogiri Yang Enak Banget !

Resep dan Bumbu Garang Asem Ayam Kampung Khas Wonogiri Yang Enak Banget !.  Kuliner khas Indonesia tidak usah diragukan lagi tentang rasa yang begitu menggoda lidah pecinta kuliner semuanya. Salah satunya adalah menu kuliner khas Wonogiri ini akan menjadi sajian tersendiri untuk pecinta kuliner semuanya.

Masakan yang enak tentunya dapat dijadikan sebuah nilai tersendiri apakah itu dikonsumsi sendiri, untuk diperjual belikan atau hanya untuk sajian disaat sedang ada hajatan atau tamu. Maka dari itu kami dari redaksi WartaSolo.com memberikan informasi terkait resep garang asem ayam kampung khas Wonigiri untuk anda semuanya sebagi berikut ;

Bahan dan bumbunya (resep untuk 1 ekor ayam) :

• ayam kampung ukuran sedang, sekitar 750 gram – 1 kg, sebaiknya dipotong 14 – 24
• 3 pcs daun salam
• 1 lembar daun pisang untuk pembungkus biar tambah sedap
• lengkuas secukup nya
• 10 siung bawang merah lokal
• 5 pcs bawah putih ukuran sedang
• kencur, jahe, kemiri dan ketumbar secukup nya/ sesuai selera
• 5 cabai hijau ukuran besar
• 2 lembar daun bawang
• 20-30 pcs cabai rawit
• 200 gr buah belimbing sayur
• 1 liter santan kental
• daun kemangi secukupnya

Cara memasaknya sebagai berikut :

1. Semua bumbu (bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu.
2. Ayam kampung yang sudah di potong sesuai selera dimasukkan ke tempat yang cukup besar. Masukkan bumbu halus di atas, ratakan dipermukaan ayam kampung.
3. Masukkan garam dan remas remas bumbu – bumbu tersebut ke daging ayam.
4. Jangan gunakan tenaga terlalu besar sehingga tidak merusak daging.
5. Hidupkan api sedang dan masukkan semua bahan di atas dengan wajan yang besar .
6. Masukkan buah belimbing sayur yang sudah di potong, daun bawang, cabe rawit, cabai hijau, serai, daun bawang dan santan sedikit demi sedikit.
7. Aduk secara perlahan secara merata sampai daging dirasa cukup empuk.
8. Siapkan Daun pisang yang sudah dibersihkan, potong ukuran sedang.
9. Kasih daun kemangi di alas daun pisang, taburi dengan ayam plus sedikit kuah yang sudah masak diatas.
10. Bungkus dengan rapi lalu kukus dengan api sedang kurang lebih 35 sampai 45 menit.

Simak Juga : Resep Membuat Nasi Liwet Khas Solo Yang Ciamik

Gimana masih penasaran dengan enaknya kuliner tanah air yang begitu menggoda. Jangan lupa unutk disajikan dalam keadaan hangat ya, agar supaya menyantapnya lebih nikmat dan memanjakan lidah anda semuanya pecinta kuliner tanah air. Dan selamat mencoba semoga sukses dan hasilnya enak. Baca Juga : Resep Ayam Goreng Kampung Bumbu Uleg Yang Sangat Sederhana. [Om_brew-WartaSolo.com]