Resep dan Cara Membuat Kakap Filet Crispy

Resep dan Cara Membuat Kakap Filet Crispy. Anda pasti sering memasak kakap crispy namun bagaimana dengan kakap filet crispy. lauk yang satu ini sangat cocok untuk anak-anak. Daging kakap yang digoreng garing dengan balutan tepung yang sangat renyah mampu menambah nafsu makan anak. Teksturnya yang begitu garing dan kriuk sangat disukai anak-anak.

Sebagai seorang ibu memang harus pandai berkreasi dalam menyajikan menu makan yang menarik untuk meningkatkan nafsu maka anak dan  anggota keluarga yang lain. Setelah sebelumnya kami memberikan resep mengenai tumis sosis saus merah yang mantap banget. Kali ini wartasolo.com berbagi resep mengenai resep kakap filet crispy.

Cara membuat kakap filet cripy memang hampir sama dengan dengan kakap cricpy bisa hanya saja kakap dipisahkan dahulu dengan tulangya. Kemudian dibumbui dan dibalur dengan tepung yang sudah dibumbui pula. Rasanya mantap banget.

Resep dan Cara Membuat Kakap Filet Crispy

Bumbu yang digunakan untuk membuat kakap filet crispy juga sangat simpel. Bila anda tidak mau repot anda bisa menggunakan bumbu instan namun bila anda ingin menciptakan rasa sendiri anda bisa menggunakan tepung campuran sendiri yaitu tepung terigu dan tepung kanji atau tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah dicampur dan diberi bumbu kering. Berikut resep dan cara lengkap membuat kakap filet crispy.

Bahan-bahan :

• 300 gram Fillet kakap
• 1 sendok makan Air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Merica bubuk
• Minyak goreng – secukupnya untuk mengoreng
• 1 buah Telur dikocok lepas untuk pencelup

Bahan untuk Pelapisnya :

• 100 gram Tepung terigu
• 1 sendok makan Tepung beras
• 20 gram Tepung maezena
• 1/4 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Merica bubuk
• 1/4 sendok teh Baking powder
• 1/4 sendok teh Soda kue
• 1/4 sendok teh Pala bubuk

Bahan untuk Sausnya :

• Mayonaise – 5 sendok makan
• Seledri – 1 batang dicingcang halus
• Garam – 1/4 sendok teh
• Merica bubuk – 1/4 sendok teh
• Gula pasir – 1 sendok teh
• Cuka masak – 1/4 sendok teh
• Saus sambal – 1 sendok teh

Cara Membuat Kakap Goreng Renyah :

1. Lumuri kakap dengan air asam jeruk, diamkan kira-kira 5 menit lalu cuci bersih.
2. Masukkan garam dan merica bubuk lalu aduk rata, diamkan kembali kira-kira 15 menit.
3. Panaskan minyak, celupkan kakap kedalam kocokan telur tadi lalu goreng fillet kakap tadi sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Simpan diatas piring saji bersama saus, dan siap untuk disajikan.

Cara Membuat Pelapisnya :

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maezena, garam, merica bubuk, baking powder, soda kue dan pala bubuk lalu aduk hingga merata.

Cara Membuat sausnya :

1. Campurkan semua bahan lalu masukkan kedalam blender, blender hingga halus dan matikan, lalu saring dulu.
2. Kemudian sudah disaring masukkan kemangkuk saji.

Demikian resep dan cara cepat membuat kakap filet crispy yang bisa anda praktekkan sendiri dirumah. Anda juga bisa mencoba resep lain seperti Pepes ayam atau tongseng ayam yang mantap banget. Selamat mencoba. [Yuni Hastuti – WartaSo.com]