Resep dan Cara Membuat Rebung Kuah Santan Bumbu Kencur Yang Banyak Manfaat

Resep dan Cara Membuat Rebung Kuah Santan Bumbu Kencur Yang Banyak Manfaat. Cara cepat membuat rebung kuah santan bumbu kencur, resep rebung rebung kuah santan bumbu kencur yang enak banget. Olahan rebung yang mantab dan sedap, resep jitu membuat rebung semur. Pada artikel sebelumnya kami mengulas mengenai cara membuat sambal goreng rebung kuah santan bumbu kencur yang enak banget.

Selain lumpia ada banyak sekali olahan yang menggunakan rebung, salah satunya yaitu rebung kuah santan bumbu kencur. Rebung kuah santan bumbu kencur memiliki rasa yang sangat nikmat, perpaduan rasa, asin serta bumbu-bumbu yang digunakan begitu pas dilidah.

Rebung merupakan tunas yang masih muda yang tumbuh dari akar pohon bambu.Rebungmemiliki tekstur yang cruncy dan memiliki rasa hambar. Dijawa tengah khususnya diSemarang rebung digunakan sebagi isi lumpia yang enak banget.

Resep dan Cara Membuat Rebung Kuah Santan Bumbu Kencur

Anda bisa membuat rebung kuah santan bumbu kencur dengan tambahan rebung kuah santan bumbu kencur atau maupun ayam.Dengan tambahan bahan tersebut rebung kuah santan bumbu kencur dijamin akan memiliki rasa yang sangat enak. Berikut resep dan cara membuat rebung kuah santan bumbu kencur yang enak banget dan sangat simpel.

Bahan Utama

• 1 kaleng rebung, rebus ter,ebih dahulu kemudian anda iris tipis sesuai dengan selera
• 150 gram udang sedang, bersihkan dan kupas sisakan bagian ekornya
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 10 mata petai, belah menjadi 2 bagian
• 100 gram wortel, potong kotak kecil
• 100 gram tempe, potong kotak kecil
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menumis
• 500 ml santan kelapa
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok teh garam

Bahan Bumbu Halus

• 1 ½ ruas kencur
• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ½ ruas kunyit, bakar terlebih dahulu
• 1 sendok teh ebi, sangrai terlebih dahulu

Cara Pembuatan

1. Haluskan bumbu masak yang anda miliki, gunakan blender atupun ulekan sesuai dengan selera masing-masing.
2. Setelah bumbu halus siap, lanjutkan proses memasak dengan menumisnya di dalam wajan masak bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai tercium aroma harum masakan.
3. Masukan udang ke dalam wajanlalu anda aduk sampai berubah warna.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk kembali sampai merata.
5. Mulai masukan wortel serta rebung ke dalam wajan masakan anda kemudian masak bahan tersebut sampai terlihat setengah layu.
6. Tambahkan tempe, petai dan juga perasa makanan antara lain gula, dan merica, kemudian aduk sampai semua bahan tersebut benar-benar merata.
7. Matikan api setelah sajian anda matang dan angkat ke dalam mangku saji.
8. Hidangkan sajian tersebut selagi hangat bersama nasi agar terasa lebih mantap.

Demikian tadi resep dan cara membuat rebung kuah santan bumbu kencur yang enak dan wajib anda coba dirumah sebagai menu untuk keluarga tercinta. Anda juga bisa mencoba menu lain seperti opor ayam atau tumis kangkung dengan mengunjngi laman wartasolo.com. [Yuni Hastuti – WataSolo.com]