Kue Kering Spesial Ramadhan 2017: Kukis Kincir Ara Paling Enak, Legit Pas Dilidah. kue kukis kincir ara, kue ini rasanya terdengar aneh dan mungkin banyak dikalangan masyrakat belum pernah mendengarnya. Memang kue ini tergolong masih baru bagi penggemar kue kering. kue ini terbuat dari buah Ara / Tin kering.

Buah tin ini dikenal sebagai buah Surga bagi umat islam. Buah tin(ara) memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh. buah ara belakangan sudah mulai dibudidayakan di Indonesia. Namun nilai jual buah ini masih tergolong tinggi. Buah yang mempunyai sejuta manfaat lainnya yaitu buah kurma.


Dalam resep ini kami menggunakan buah tin kering yang mengandung 6 kali kalori lebih banyak dari buah tin segar. Kue ini bisa anda hidangkan sebagai sajian saat hari-hari besar atau saat santai. Keluarga Anda pasti menyukai kukis ini sebagai cemilan sehat dan lezat. Atau bisa juga dijadikan menu berbuka puasa. Berikut resep kukis kincir ara yang enak, legit pas dilidah.

Bahan Membuat Kukis Kincir Ara :

  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok teh garam kasar
  • ½ sendok teh baking soda
  • 230 gram mentega tawar, kocok sebentar hingga lembut
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram brown sugar
  • 2 butir telur
  • 290 gram buah ara/buah tin kering, buang tangkainya
  • 4 ons kismis kuning
  • 240 mL jus apel siap pakai
  • 240 mL jus jeruk siap pakai

Cara Membuat :

Membuat Campuran Tepung :

  1. Pertama-tama campurkan tepung, garam dan baking soda dalam satu wadah.
  2. Kemudian campur mentega dan gula, kocok dengan mixer berkecepatan sedang hingga lembut selama 3 menit. Tambahkan telur, turunkan kecepatan mixer, dan masukkan adonan tepung sedikit-demi sedikit ke dalam adonan mentega.
  3. Bagi adonan menjadi dua dan bungkus dengan plastik. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam atau semalaman hingga padat.
  4. Ambil satu bagian adonan, letakan di atas kertas yang sudah ditaburi tepung.
  5. Giling hingga membentuk persegi berukuran 25 x 30 cm persegi, ratakan pinggiran dengan pisau. Ulangi dengan satu bagian adonan lainnya. Letakkan tiap adonan persegi di atas loyang atau kertas perkamen, dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

Membuat isi :

  1. Masukkan ara, kismis, dan jus ke dalam panci. Panaskan di atas api sedang hingga berbuih. Turunkan panas, aduk-aduk selama 25 menit hingga melembut dan airnya tinggal sedikit. Dinginkan, masukkan ke dalam food processor, lumat hingga lembut.
  2. Bagi dua adonan isi, ambil satu bagian dan oleskan di atas adonan persegi. Lakukan dengan satu bagian adonan persegi lainnya.
  3. Gulung adonan hingga membentuk seperti batang. Bungkus setiap batang dengan plastik, dinginkan dalam lemari es hingga mengeras selama 1 jam atau semalaman.
  4. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Potong adonan yang telah digulung dengan pisau tanjan, dengan ketebalan 0,5 cm. Letakkan potongan di atas loyang yang telah dilapisi kertas perkamen.
  5. Panggang kukis, bolak-balik loyang agar matang merata, pinggirannya berwarna cokelat keemasan selama 15 menit. Dinginkan setelah matang.

Demikianlah Resep Kukis Kincir Ara, dihidangkan sebagai hidangan cemilan saat santai bersama keluarga tercinta atau saar hari raya untuk menyambut keluarga besar sanak family. Simpan kukis ara dalam wadah kedap udara untuk menjaga ketahanannya. Anda juga bisa mencoba menu kukis lainnya seperti kukis wortel sandwich atau kukis buah campur kacang yang tak kalah enaknya dengan kukis kincir ara. Semoga resep diatas bermanfaat, selamat mencoba. Baca Juga: Koin Cranberry Bentuknya Yang Imut Dan Rasa Yang Yahui Pas Banget Dimulut [YuQe-WartaSolo.com]