Resep dan Cara Membuat Gulai Rebung Yang Ngangeni

Resep dan Cara Membuat Gulai Rebung Yang Ngangeni. Selain lumpia ada banyak sekali olahan yang menggunakan rebung, salah satunya yaitu gulai rebung. Gulai rebung memiliki rasa yang sangat nikmat, perpaduan rasa, asin serta bumbu-bumbu yang digunakan begitu pas dilidah.

Rebung merupakan tunas yang masih muda yang tumbuh dari akar pohon bambu.Rebung memiliki tekstur yang cruncy dan memiliki rasa hambar. Dijawa tengah khususnya diSemarang rebung digunakan sebagi isi lumpia yang enak banget.

Cara cepat membuat gulai rebung, resep rebung gulai rebung yang enak banget. Olahan rebung yang mantab dan sedap, resep jitu membuat rebung semur. Pada artikel sebelumnya kami mengulas mengenai cara membuat sambal goreng gulai rebung yang enak banget.

Resep dan Cara Membuat Gulai Rebung

Anda bisa membuat gulai rebung dengan tambahan gulai rebung atau maupun ayam.Dengan tambahan bahan tersebut gulai rebung dijamin akan memiliki rasa yang sangat enak. Berikut resep dan cara membuat gulai rebung yang enak banget dan sangat simpel.

Bahan dan Bumbu

• 500 gram rebung, iris memanjang terlebih dahulu kemudian cuci hingga bersih
• 5 sendok makan air kapur sirih dan 500 ml air
• 20 butir telur puyuh rebus terlebih dahulu
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• Minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok makan gula merah
• 5 buah cabe merah besar
• Penyedap rasa makanan
• 800 ml air santan kelapa
• 1 sendok teh ketumbar
• 500 gram nangka muda
• 8 buah bawang merah
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 ½ ruas laos, iris tipis
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh jinten
• 200 ml air putih
• ½ biji pala pala
• 2 batang serai
• 1 ½ ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Langkah Memasak

1. Siapkan terlebih dahulu rebung yang sudah anda potong-potong kemudian rendam dalam air kapur sirih selama kurang lebih 20 menit.
2. Setelah 20 menit anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
3. Siapkan blender atau ulekan anda kemudian haluskan bawang putih dan merah, kunyit, jahe, cabai, jinten, pala, ketumbar, laos, serai dan daun jeruk. Sisihkan.
4. Siapkan wajan kemudian anda tumis nangka bersama dengan sedikit air di dalam wajan.
5. Masukan santan ke dalam wajan bersama dengan telur puyuh.
6. Bubuhkan gula dan penyedap makanan anda kepada gulai rebung nangka telur puyuh.
7. Masukan rebung anda ke dalam wajan masakan anda.
8. Masak selama beberapa saat, setelah matang kemudian anda angkat sajian anda tersebut dan letakan di atas piring saji.
9. Hidangkan selagi masih panas agar lebih mantap.

Demikian tadi resep dan cara membuat gulai rebung yang enak dan wajib anda coba dirumah sebagai menu untuk keluarga tercinta. Anda juga bisa mencoba menu lain seperti opor ayam atau tumis kangkung dengan mengunjngi laman wartasolo.com. [Yuni Hastuti – WataSolo.com]