Resep dan Cara Membuat Sayur Asam Betawi Plus Tetelan



Resep dan Cara Membuat Sayur Asam Betawi Plus Tetelan, picture

Resep dan Cara Membuat Sayur Asam Betawi Plus Tetelan. Sayur memang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Ada banyak sekali macam sayur yang ada dan bisa anda oleh menjadi sajian yang sangat lezat. Anda bisa memadupadankan aneka sayuran menjadi satu dengan resep tersendiri. Pada ulasan sebelumnya kami mengulas mengenai cara membuat sambal goreng ati ampela.

Salah satu sayur yang banyak menggunakan jenis sayuran yaitu sayur asem. Sayur asem merupakan jenis sayur yang banyak disenangi masyarakat karena rasanya yang begitu menyegarkan dan tidak enegi. Perpaduan dri aneka jenis sayuran contohnya jagung muda, labu siam, kecambah, kacang panjang, kangkung serta masih banyak jenis sayuran lainnya. Yang memliki banyak sekali kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Sayur bening termasuk jenis sayuran yang sangat mudah dibuat dan sering disajikan dalam masakan sehari-hari. Bahan sayuran yang mudah didapat serta bumbu yang sangat simpel membuat masakan ini menjadi masakan sederhana yang banyak diminati. Apalagi dalam penyajiannya disandingkan dengan lauk tempe bacem goreng atau tahu bacem goreng dijamin bakal ketagihan.

Resep dan Cara Membuat Sayur Asam Betawi

Bagi anda yang demen memasak serta terbiasa pastinya membuat sayur asem bukanlah hal yang sulit . Namun bagi anda yang baru terjun didunia masak memasak pastiya masih sedikit bingung. Berikut angsung kita simak aja cara membuat sayur asem betawi sederhana yang mantap banget.

Baca Juga:

Bahan-Bahannya:

  • 200 gram daging tetelan
  • 2 cm lengkuas (dimemarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 75 gram melinjo
  • 100 gram kacang merah segar
  • 50 gram kacang tanah kulit
  • 100 gram nangka muda (dipotong-potong sesuai selera)
  • 100 gram pepaya muda (dipotong-potong sesuai selera)
  • 2 buah jagung manis (dipotong-potong sesuai selera)
  • 150 gram labu siam (dipotong-potong sesuai selera)
  • 2 ½ sendok makan garam
  • 50 gram asam jawa segar (dipotong-potong sesuai selera)
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 8 lonjor kacang panjang (dipotong-potong sesuai selera)
  • 20 gram daun melinjo
  • 000 ml air

Bumbu Halusnya:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 butir kemiri (sangrai)
  • 2 sendok teh terasi (bakar)

Cara Membuat Sayur Asem Betawi

  • Rebuslah air & daging tetelannya sampai mendidih. Masukkan daun salamnya bersama dengan lengkuas serta semua bumbu halusnya. Masak semua sampai harum.
  • Tambahkan melinjo, nangka muda, kacang tanah, kacang merah & jagung manisnya. Masak hingga setengah matang.
  • Masukkan pepaya muda bersama labu siam, garam, asam jawa & gula pasir. Masaklah sampai mendidih. Tambahkan daun melinjonya dan juga kacang panjang. Masaklah sampai matang.
  • Angkat & sajikan.

Demikian tadi cara mudah membuat sayur asem betawi yang bisa anda praktekkan langsung dirumah untuk menu harian anda. Selamat mencoba. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]