Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Rasanya Serasa Bernostalgia Di Jogja

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Rasanya Serasa Bernostalgia Di Jogja. Siapa yang tidak kenal dengan Sambal Goreng. Cara mudah membuat Sambal Goreng, cara cepat membuat Sambal Goreng, bumbu Sambal Goreng, resep Sambal Goreng, langkah membuat Sambal Goreng akan kita bahas dalam ulasan kali ini.

Bagi anda yang demen makan makanan pedes, Sambal Goreng merupakan pilihan yang pantas anda coba. Sambal Goreng mempunyai banyak sekali varian dan tambahan bahan makanan. Salah satu Sambal Goreng yang terkenal dan akan kita bahas pada kesempatan kali ini adalah Sambal Goreng Krecek.

Dari namanya pasti sudah bisa kebayang asal dari Sambal Goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan yang begitu nikmat banget. Terlebih bila Sambal Goreng Krecek disajikan bersamaan dengan nasi uduk dan kerupuk udang, dijamin rasanya lebih nendang.

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek

Cara cepat membuat Sambal Goreng Krecek dan bahan yang begitu mudah didapat membuat Sambal Goreng Krecek mempunyai banyak penggemar. Terlebih bagi para ibu rumah tangga yang mempunyai sedikit waktu. Berikut cara lengkap membuat Sambal Goreng Krecek beserta bumbu yang digunakan.

Baca Juga:

• Resep dan Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Krecek
• Resep dan Cara Membuat Sambalado Ikan Teri, Sederhana, Mudah dan Cepat
• Cara Membuat Krecek Penyet Sambal Bawang Yang Mantap Dan Nyooz Dimulut

Bahan yang disiapkan:

• 150 gram krecek atau kulit sapi.
• 1000 ml santan ecer(1/2 butir kelapa)
• 15 buah cabai rawit
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan lalu simpulkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, sisirkan.
• Air secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah kriting
• ½ sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Rendam krecek dalam air secukupnya. Minyak yang berlebihan dan kotoran akan tampak mengapung di air, buang minyaknya lalu tiriskan kreceknya.
2. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke atas minyak yang sudah di panaskan.
3. Aduk hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
4. Tuang santan encer tadi sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
5. Masukkan krecek, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan tersisa ¼ bagian.
6. Masukkan cabai rawit utuh, lalu tambahkan gula merah, aduk lagi hingga bumbu meresap dan matang.
7. Angkat dan siap di hidangkan.

Demikian ulasan cara membuat Sambal Goreng Krecek yang praktis, enak dan ngangeni. Anda bisa menambahkan bawang goreng untuk menambah kelezatan masakan. Selamat mencoba. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]