Resep Membuat Jengkol Saus Teriyaki Mantap dan Nikmat

Resep Membuat Jengkol Saus Teriyaki Mantap dan Nikmat. Siapa yang tidak kenal dengan jengkol. Makanan berbau menyengat ini dapat dengan mudah dijumpai. Bangsa barat menyebut jengkol dengan nama dog fruit. Tidak hanya masyarakat Indonesia saja yang menyukai bahan makanan yang satu ini melainkan Malaysia, Myanmar, Thailand juga sangat menggemarinya.

Jengkol memiliki bau yang khas sama seperti dengan petai. Selain memiliki bau yang kha buah yang satu ini apabila dikonsumsi juga akan mempengaruhi bau urine. Namun meskipun bau dari jengkol yang begitu menyengat banyak masyarakat yang menyukai bahan makanan yang satu ini.

Apabila jengkol diolah dengan benar maka bau dari jengkol akan hilang selain itu rasa yang begitu gurih membuat jengkol banyak diolah dengan berbagai masakan. Perpaduan bumbu rempah yang dipadu padankan dengan jengkol yang gurih akan menghasilkan masakan yang begitu nikmat.

Resep Membuat Jengkol Saus Teriyaki

Kali ini tim wartasolo.com akan membahas mengenai cara mengolah Jengkol Saus Teriyaki. Rendang merupakan masakan yang sangat disukai banyak orang. Namun bagaimana dengan Jengkol Saus Teriyaki….hmmmm pasti penasaran kan

Baca Juga:

• Resep dan Resep Membuat Rendang Daging Sapi
• Rendang Kentang Enak Banget Cocok Untuk Teman Bersantap
• Rendang Ayam Spesial Asli Padang, Membuat Lidah Terpana

Berikut resep dan Resep Membuat Jengkol Saus Teriyaki tanpa bau menyengat beserta bumbu-bumbu yang digunakan untuk menghilangkan baunya.

Bahan

• 250 gram jengkol kualitas bagus
• 3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm saus teriyaki

Cara membuat

1. Rebus jengkol sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan
2. Memarkan jengkol dengan cara dipukul-pukul sampai empuk
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
5. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata lalu tumis sampai harum
6. Masukkan jengkol, aduk rata
7. Tambahkan 100 ml air, aduk rata lalu masak hingga mendidih
8. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan saus teriyaki. Aduk rata, tes rasa sesuai selera
9. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental
10. Angkat dan sajikan

Demikian tadi resep Jengkol Saus Teriyaki yang enak banget dan bebas dari bau jengkol yang menyengat. Semoga resep diatas bermanfaat. Selamat mencoba. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]