Kue Kering Terpopuler 2017: Kukis Mentega, Biskuit Belanda Yang Enak Banget

Kue Kering Terpopuler 2017: Kukis Mentega, Biskuit Belanda Yang Enak Banget

Kue Kering Terpopuler 2017: Kukis Mentega, Biskuit Belanda Yang Enak Banget. Kukis mentega merupakan kukis yang renyah dan mudah remuk dan terbuat dari beberapa bahan saja, kukis mentega biasa dinamakan bskuit belanda. Biscuit ini sangat enak meskipun menggunakan bahan yang sangat sederhana.


Pada resep dasar, kukis ini tidak punya perasa tambahan, walau mereka sering diberi perasa vanilla dan coklat. Anda bisa menemukan mereka dengan banyak variasi bentuk dan penampilan seperti bulat, kotak-kotak, atau kosong biasa. Kukis mentega ini sama dengan kukis gula dan biasanya dihidangkan saat natal di Amerika; di Eropa dan tempat lainnya, biskuit ini dinikmati sepanjang tahun.

Kini kukis mentega mulai popular di Indonesia, cara pembuatan dan bahan yang sederhana membuat kue kering yang satu ini banyak penggemarnya. Berikut cara membuat kukis mentega yang enak

Bahan Kukis Mentega

  • 500 gram (4 cangkir) tepung yang mengembang sendiri atau 250 gram (2 cangkir) tepung jagung
  • 3 atau 4 telur
  • 250 gram (9 sendok makan) mentega tidak asin, dalam suhu ruangan
  • 250 gram (1 1/4 cangkir) gula pasir
  • Sedikit garam

Cara Membuat Kukis Mentega

  1. Hangatkan oven ke suhu 180°C/350ºF. Minyaki papan pemanggang dan taburkan sedikit tepung sampai itu tertutupi sepenuhnya.
  2. Aduk mentega dan garam bersama. Tambahkan ke mangkuk ukuran medium dan aduk dengan sendok kayu sampai lembut.
  3. Tambahkan gula dalam adonan. Lanjutkan mengaduk sampai adonan menjadi lembut.
  4. Tambahkan telur ke dalam adonan satu persatu. Pastikan setiap telur sudah tercampur dengan benar sebelum menambahkan telur yang lain.
  5. Campurkan tepung. Gunakan sendok atau garpu untuk mencapai, namun sampai adonan membentuk. Jangan mencapur terlalu berlebihan.
  6. Taburkan sedikit tepung di meja. Ambil adonan keluar dari mangkuk dan uleni itu selama 15 menit, atau sampai adonannya tetap dan lembut. Jika adonan masih lengket, anda bisa menambahkan sedikit tepung.
  7. Gulung adonan. Targetkan untuk menggulung adonan sampai ketebalan 5mm.
  8. Tekan pemotong kukis ke adonan untuk memotongnnya. Coba potong sebanyak kukis yang anda bisa, menggunakan pemotong yang bentuknya bervariasi.
  9. Tempatkan kukis dalam barisan di papan pemanggang. Beri sedikit ruang di antara kukus, karena meraka akan mengembang di dalam oven; jika mereka diletakkan terlalu dekat, mereka akan saling lengket.
  10. Taburkan sedikit gula di atas kukis sebelum menempatkannya ke dalam oven.
  11. Letakkan papan pemanggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 15-20menit.
  12. Keluarkan dari oven saat sudah matang. Biarkan kukis untuk dingin terlebih dahulu sampai ke suhu ruangan.
  13. Sajikan jika sudah dingin. Anda bisa menyimpannya di tempat yang kedap udara selama 2 minggu.

Tips Membuat Kukis Mentega

  • Waktu oven bervariasi. Waktu yang diberikan di resep hanya petunjuk; perhatikan warna dari kukis saat mereka dipanggang. Kalau sudah matang, mereka akan berwarna kuning keemasan, jangan biarkan kukis sampai gosong.
  • Jika anda mau, anda bisa menambahkan esen vanila.
  • Selalu sediakan sedikit tepung ekstra, untuk berjaga-jaga jika adonan anda tidak menyatu. Begitu juga siapkan air jika adonan anda menjadi terlalu kering.
  • Jika anda ingin rasa yang lebih enak, coba untuk mencampur adonan dengan tangan bukan dengan peralatan elektrik.
  • Untuk memberi rasa yang lebih eksotis, anda bisa menambahkan ekstrak lemon.
  • Jika anda tidak memiliki tepung yang bisa mengembang sendiri, anda bisa menggunakan tepung biasa dengan jumlah yang sama dan satu bungkus kecil ragi instan.
  • Anda bisa menambahkan tambahan rasa ke dalam kukis dengan menggunakan gula vanilla sebagai pengganti gula biasa.

Peringatan

  • Kukis ini mudah pecah, terutama saat masih dingin. Hati-hatilah saat memindahkannya untuk didinginkan.
  • Jangan biarkan gosong, karena akan berasa tidak enak. Biarkan mereka selama 15-20, tapi yang terbaik tetap 15 menit atau mereka akan gosong.
  • Kukis ini terpanggang dengan cepat, anda harus terus memperhatikannya untuk mencegah gosong.
  • Gunakan sarung tangan oven saat mengambil panggangan keluar dari oven.

Demikian tadi cara membuat kukis mentega yang enak dan sangat lezat. Kukis bisa disajikan setiap hari atau pada saat Idul Fitri yang akan memberikan kesan pada tamu anda. Semoga resep diatas bermanfaat dan menambah kreatifitas anda untuk menciptakan sajian baru dirumah anda, selamat mencoba. Baca Juga: Kue Kering Kacang Mede Yang Menggoda [YuQe-WartaSolo.com]


Kategori: Kuliner
Tagged as: , dan lainnya.

Info Menarik Lainnya:

WartaSolo.com - Berita dan Informasi Terkini April 2018. Ikuti perkembangan terbaru jadwal motogp 2018, nama pembalap motogp 2018, klasemen motogp 2018, jadwal f1 2018, serta update klasemen f1 2018, dan jadwal superbike 2018, klasemen superbike 2018.