Menu Buka Puasa, Karedok Spesial Asli Bandung Enak dan Segar

Menu Buka Puasa, Karedok Spesial Asli Bandung Enak dan Segar


Menu Buka Puasa, Karedok Spesial Asli Bandung Enak dan Segar. Karedok adalah salah satu panganan khas Indonesia yang berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Karedok memiliki bahan-bahan dasar yang berupa sayur-sayuran segar diantaranya taoge, mentimun, kacang panjang, kembang kol dan lain-lain yang di campur dengan bumbu kacang. Sayuran tersebut mempunyai banyak manfaat bagi tubuh.

Karedok bisa disajikan sebagai menu berbuka puasa karena sayuran yang digunakan sangat tinggi serat jadi sangat membantu system pencernaan sewaktu puasa. Selain itu bumbu kacang kaya akan protein. Dalam seporsi karedok sudah tersedia vitamin, protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.


Untuk cara membuat karedok lezat khas Bandung tidaklah sulit. Kita bisa menyiapkan bahan-bahan yang mudah didapat ditukang sayur. Cara membuat bumbu kacang juga sangat mudah. Jadi tunggu apa lagi lets go membuat karedok Bandung yang enak. Berikut cara membuat karedok bandung lengkap beserta bumbu kacangnya

Bahan-bahan :

  • 100 gr taoge (bersihkan bagian ujungnya).
  • 1 bh mentimun (iris tipis).
  • 100 gr kacang panjang (potong kecil).
  • 2 lbr daun kol (ambil bagian daun saja dan iris tipis).
  • ½ bh bengkuang (iris tipis dan potong kecil memanjang).
  • 150 gr daun kemangi.

Bumbu kacang yang dihaluskan :

  • 250 gr kacang tanah (sangrai lalu haluskan).
  • 5 bh cabai merah (sesuai selera).
  • 5 bh cabai rawit (sesuai selera).
  • 1 ruas kencur.
  • 1 sdm gula merah (sisir).
  • 1 sdm air asam jawa.
  • 1 sdt terasi (bakar).
  • 1 sdt garam.
  • Air matang secukupnya.

Cara Membuat Karedok Bandung Spesial :

  1. Pertama, cuci dan bersihkan menggunakan air hangat semua bahan-bahan sayuran, setelah dicuci bersih lalu tiriskan sayuran diatas piring saji.
  2. Selanjutnya campurkan bumbu kacang yang telah dihaluskan diatas sayuran, kemudian aduk rata.
  3. Terakhir, sajikan karedok lezat khas Bandung bersama emping goreng.

Demikian tadi cara membuat karedok bandung yang enak dan mantap. Simak juga resep lain yang berasal dari bandung seperti cimol, cilok atau siomey. Semoga resep diatas bermanfaat, selamat mencoba. Baca Juga: Pecel Pincuk Sajian Sederhana Dengan Rasa Menggoda [YuQe-WartaSolo.com]

Advertisements


Kategori: Kuliner
Tagged as: , dan lainnya.
Loading...