Resep Dan Cara Membuat Mie Ongklok Asli Wonosobo Yang Enak Dan Lezat. Berlibur ke dataran tinggi di wonosobo tak lengkap jika tak menikmati mie ongklok. Mie ongklok merupakan mie asli wonosobo yang menggunakan banyak sayuran segar. Mie ongklok disajikan bersamaan dengan sate sapi yang begitu nikmat. Kuah mie yang kental dan tusukan sate sapinya mengundang banyak wisatawan untuk berkunjung ke wonosobo. Mie ongklok sangat cocok disajikan diwonosobo karena cuaca yang begitu sejuk.  Berikut akan kita ulas resep dan cara membuat mie ongklok special yang bisa anda praktekkan dirumah.

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) mie ongklok spesial :

• Mie kuning basah 60 gram
• Daun kucai 1 batang, iris
• Kol putih 20 gram, iris
• Tepung kanji 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
• Air kaldu sapi 230 ml
• Kecap manis 1 sdm
• Bawang goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan utk membuat (membikin) mie ongklok spesial :

• Bawang putih 1 siung
• Merica ¼ sdt
• Garam ½ sdt

Pelengkap mie ongklok spesial :

• Tahu / tempe bacem, potong kecil
• Sate sapi / ayam
• Tempe kemul

Cara membuat / mengolah mie ongklok spesial ;

• Terlebih dahulu bumbu halus ditumis sampai wangi. Lalu tuangkan air kaldu sapi, aduk rata. Direbus hingga mendidih.
• Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Kemudian tuangkan larutan tepung kanji. Dimasak sampai mengental sambil sesekali diaduk aduk. sisihkan.
• Letakkan mie kuning dan irisan kol dalam saringan kayu, lalu direbus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit sembari mie diaduk. Angkat.
• Siapkan mangkok saji, letakkan mie serta kol, siram dengan kuahnya, taburi irisan kucai dan bawang goreng diatasnya. Tambahkan irisan cabe rawit.
• Mie ongklok khas wonosobo siap dihidangkan bersama pelengkapnya.

Demikianlah resep dan cara membuat mie ongklok asli wonosobo yang enak gurih nikmat. Semoga resep masakan ini menambah pengetahuan didunia kuliner anda. Selamat mencoba. Simak Juga; Resep Dan Cara Membuat Mie Bakar Telolet Bikin Bibir Ndoweh [YuQe-WartaSolo.com]