Zuppa Soup Ala Italia Yang Menawan Hati Dan Lidah

Zuppa Soup Ala Italia Yang Menawan Hati Dan Lidah. Makanan unik bernama Zuppa Soup berasal dari Kota Pasta yaitu Italia. Nama Zuppa Soup di Italia dinamakan Zuppa alla Pavese yang pertama kali dibuat tahun 1525 di kota Lombardy. Zuppa Soup memiliki sejarah kuliner yang berkaitan dengan sejarah wilayah di Italia.

Sensasi kelezatan yang di dapat dari Zuppa Soup ketika menyeruput sup kental beraroma harum yang dihidangkan sebagai menu pembuka pada pesta makan malam, atau sebagai makanan penghangat sebelum menyantap sandwich. Namun di Indonesia karena makanan pokoknya yaitu nasi bukan roti atau gandum, sehingga sering kali menjadikan Zuppa Soup sebagai makanan cemilan atau makanan kecil saat bersantai sambil menikmati acara televisi misalnya DA4 atau Formula 1

Rasa Zuppa Soup yang gurih dan aromanya harum sangat menggugah selera makan kita. Hidangan Zuppa Soup biasanya terdiri dari puff pastry tipis renyah, yang menutup mangkuk berisi sup kental terbuat dari campuran daging, susu cair, bawang putih, dan aneka bumbu lainya. Yang diolah jadi satu dengan rasa yang begitu yummy. Berikut cara membuat zuppa soup sederhana dengan rasa yang yummy.

Bahan Puff Pastry Zuppa Soup :

• 1 kg tepung terigu protein tinggi
• 550 gr air
• 30 gr gula pasir
• 15 gr garam
• 50 gr telur (lk 1 butir)
• 100 gr margarine
• 500 gr korsvet/pastry margarine

Cara Membuat Puff Pastry Zuppa Soup :

1. Campur tepung terigu , margarine, telur, dan air, uleni sampai lembut. Bungkus dengan plastik, simpan 20 menit dalam lemari es.
2. Bungkus pastry margarin dengan plastik, pukul-pukul dengan penggilas hingga pipih (kurleb 15x10cm).
3. Taburi permukaan meja dengan tepung. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas hingga berukuran 2x panjang pastry margarine yang telah dipipihkan.
4. Taruh pastry margarin pada 2/3 bagian lembaran pastry dengan jarak 1/2 cm dari tepinya. Lipat 1/3 bagian yang tidak kena pastry margarin ke tengah hingga menutupi setengah bagian pastry margarin. Lalu lipat 1/3 bagian sisanya ke tengah hingga seluruh pastry margarin tertutup rapat.
5. Putar lembaran pastry hingga lipatan terbuka menghadap kita. Gilas dengan kuat tapi hati-hati sampai panjangnya menjadi 6x lebarnya.
6. Lipat lembaran pastry ke tengah saling menumpuk 1 cm, lalu lipat dua (lipatan ganda).
7. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di lemari es selama 20 menit.
8. Keluarkan lembaran pastry dari lemari es. Ulangi membuat lipatan ganda sebanyak 2x.
9. Keluarkan lembaran pastry dari lemari es. Sebelum dipakai, gilas lembaran pastry setebal 3mm. Boleh digilas arah atas ke bawah atau kiri ke kanan.
10. Istirahatkan 15 menit agar mengerut.
11. Bentuk adonan sesuai kebutuhan. Adonan pastry siap digunakan.

Bahan Isi Zuppa Soup :

• 1/4 bawang bombay diiris halus
• 1 siung bawang putih
• 1 paha ayam potong dadu
• 1 sosis
• Sayuran beku (bisa seperti wortel dan jagung )
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Semua bahan ini ditumis hingga matang, tiriskan

Bahan Cream/ Kuah Zuppa Soup :

• 2 sendok mentega or butter
• 2 sendok Terigu
• 300 ml susu putih
• 80 gram keju parut
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu blok

Bahan Olesan Puff Pastry Zuppa Soup :

• 1 butir kuning telur
• 1 butir telur
• 1,5 gram garam atau secukupnya
• Campurkan semua bahan olesan mencadi satu, aduk hingga rata dan tiriskan

Cara Membuat Zuppa Soup Lezat :

1. Panaskan mentega lalu masukan terigu, aduk dengan cepat lalu masukan susu sambil terus diaduk.
2. Masukan lada,kaldu lalu masukan keju(kalau terlihat kental tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan)
3. Kemudian masukan isi tumisan.
4. Matikan api kemudian angkat
5. Tuangkan isian kedalam mangkuk ,cetak pastry melebihi mangkok.
6. Olesi bagian atas pastry dengan bahan olesan.
7. masukkan Zuppa Soup kedalam oven hingga matang

Tips Membuat Zuppa Soup :

• Panaskan oven dengan suhu 185 derajat celcius.
• Kecilkan suhu ke 160 celcius.
• Agar lebih baik hasilnya, nyalakan api atas dan bawah sampai bagian atas pastry menggunung baru gunakan api bawahnya saja sampai

Cara membuat zuppa soup memang agak sulit dan membutuhkan kesabaran untuk segera menyantapnya. Namun tidak menutup kemungkinan bila anda mempunyai waktu luang dan ingin menyajikan menu camilan sehat anda bisa menyajikan zuppa soup. Semoga resep diatas bermanfaat. Baca Juga: Mushroom Cream Soup Sajian Istimewa Keluarga Tercinta [YuQe-WartaSolo.com]