Menu Spesial Idul Adha Kekinian: Kambing Bakar Madu Yang Yummy Banget

Menu Spesial Idul Adha Kekinian: Kambing Bakar Madu Yang Yummy Banget. Memang banyak sekali resep masakan dengan menggunakan daging kambing, sebagai contoh gulai, kare atau rica-rica kambing. Namun penggunaan daging kambing sebagai bahan utama merupakan suatu hal yang perlu penanganan khusus. Pasalnya daging kambing yang salah dalam pengolahan akan berbau amis dan prengus.

Bagi anda penikmat daging kambing tidak ada salahnya untuk mencoba kambing bakar madu yang yummy banget. Rasa dari kambing bakar madu sangat spesial. Denganmenggunakan bumbu yang begitu spesial ditambah dengan bahan olesan yang menggunakan madu membuat kambing bakar madu semakin nikmat bila disantap bersama keluarga tercinta.

Untuk menambah kekayaan kuliner Indonesia kambing bakar madu banyak dijajakan dipinggir jalan. Kambing yang diolah dengan diletakkan diatas bara api ini mampu menghipnotis para pengendara yang melintasinya. Keharuman aroma kambing bakar biasanya didapat dari sate kambing namun untuk kambing bakar gag bakalan kalah dengan sate kambing bakar maupun sate kambing masak.

Menu Spesial Idul Adha Kekinian

Cara membuat yang begitu mudah dengan bahan yang begitu simpel bisa anda praktekan sendiri dirumah untuk menemani santap bersama dengan keluarga. Memang penanganan daging kambing untuk tidak dicuci dengan air dingin hal tersebut bertujuan agar bau prengus dan amis tidak timbul. Itu yang menjadi kunci dalam mengolah daging kambing.

Simak Juga: Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

Berikut resep lengkap dan cara membuat kambing bakar madu yang yummy banget dijamin ketagihan dan bebeas dari bau prengus.

Bahan Utama Kambing Bakar Madu :

1 kg paha kambing, bersihkan

Bumbu rendaman Kambing Bakar Madu :

• 100 gram bawang putih
• 50 gram bawang merah
• 50 gram ketumbar
• 20 gram garam
• 1 ½ liter air

Bahan olesan Kambing Bakar Madu :

• 75 ml minyak zaitun
• 75 ml madu
• 50 ml mentega cair

Saus Kecap (campur rata) :

• 300 ml kecap manis
• 150 gram tomat, rajang kasar
• 50 gram bawang merah, rajang kasar
• 25 gram cabai rawit hijau, rajang kasar
• 1 buah lemon, ambil airnya

Cara Membuat Kambing Bakar Madu :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan garam. Masukkan ke dalam rebusan paha kambing, panaskan dengan api sedang hingga daging terlepas dari tulang.
2. Dinginkan paha daging dan oleskan minyak zaitun, mentega dan madu.
3. Bakar daging dengan api arang sedang sekitar 20 menit atau di dalam oven dengan temperature 250 derajat celcius
4. Poles daging setiap 10 menit agar daging tidak kering saat dibakar.
5. Sajikan daging kambing bakar matbhi ini bersama saus kecap.

Demikian tadi resep kambing bakar madu yang yummy banget dan dijamin bakal ketagihan. Selalu up date menu masakan terbaru di wartas0l0.com untuk mengetahui aneka resep terkini. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]