Cara Membuat Seblak Telur Pedas Bandung Asli Enak

Cara Membuat Seblak Telur Pedas Bandung Asli Enak


Cara Membuat Seblak Telur Pedas Bandung Asli Enak. Seblak merupakan makanan Indonesia yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak berasal dari bandung. Belakangan seblak banyak diminati orang karena rasanya yang guris dan pedasnya yang nendang dimulut. Banyak makanan yang berasal dari Bandung dan sangat disukai oleh banyak masyarakat diluar bandung diantaranya: Cara Membuat Cimol Yang Gurih ,Resep Dan Cara Membuat Dim Sum Siomay Udang Ayam

Berikut resep dan cara membuat seblak telur pedas bandung asli enak


Bahan Resep Seblak Basah Bandung

1 genggam kerupuk kanji mentah, kurang lebih 50 gram.

Bahan pelengkap, bisa pilih salahsatunya atau dikombinasikan. Disini kita memilih bakso dan sosis sebagai pelengkapnya. 1 buah sosis dan 2 butir bakso sapi ukuran sedang diiris agak tipis.

1 butir telur ayam dikocok lepas.

1 tangkai daun bawang, potong kecil-kecil.

1 tangkai seledri, cincang.

Bawang goreng secukupnya (untuk taburan).

Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Kecap manis secukupnya.

Minyak goreng untuk menumis.

Bumbu yang Dihaluskan :

5 buah cabai rawit (bisa lebih atau kurang tergantung selera).

2 siung bawang merah.

1 siung bawang putih.

1 butir kemiri (jika suka).

Kencur, kurang lebih seukuran ujung jari.

Cara Membuat Seblak Basah Telor Khas Bandung Yang Asli Enak

  • Didihkan air dan rendam kerupuk mentah hingga lumer, angkat kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling menyatu, aduk rata dan sisihkan.
  • Ulek bumbu-bumbu yang harus dihaluskan, panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah halus sampai harum.
  • Masukkan bakso dan sosis yang sudah diiris,daun bawang dan seledri, aduk rata.
  • Masukkan kerupuk yang sudah dilumerkan tadi, aduk lagi.
  • Masukkan telur kocok dan aduk agak cepat agar telur tidak menggumpal.
  • Beri sedikit air dan bubuhkan garam beserta penyedap rasa secukupnya.
  • Biarkan sebentar sampai air agak berkurang kemudian bubuhkan sedikit kecap manis untuk memperkuat rasa dan aduk sampai air benar-benar mengering.
  • Tuangkan ke mangkuk atau piring saji dan taburkan bawang goreng diatasnya.
  • Seblak basah pedas gurih siap disajikan dan santaplah selagi panas.
  • Cara membuat seblak basah telor khas Bandung sebetulnya memiliki beberapa versi.
  • Ada opsi dimana telur dimasukkan terlebih dahulu sehingga terbentuk menjadi telur orak-arik, ada juga yang dimasukkan saat memasak.
  • Semua itu tergantung selera kita dan divariasikan seperti apa juga seblak basah tetap enak apalagi disantap saat cuaca dingin.

Sangat mudah kan cara membuat seblak, jadi kalau lagi hujan dan ingin makan seblak lebih enak bila membuatnya sendiri. Tapi hati-hati karena seblak banyak menggunakan cabai dan minyak goreng untuk menumis, panas dalam pasti datang menghantui. Seblak sangat Enak bila disajikan bersamaan dengan Jus Semangka untuk antisipasi panas dalam. Demikian tadi resep dan cara membuat seblak, semoga resep diatas bermanfaat. Baca Juga: Cara Membuat Mie Terbang Yang Unik Serta MenarikĀ  [YuQe-WartaSolo.com]

Advertisements


Kategori: Kuliner
Tagged as: , dan lainnya.
Loading...