Resep dan Cara Memasak Ikan Salem Panggang Pantura Yang Gurih Renyah

Resep dan Cara Memasak Ikan Salem Panggang Pantura Yang Gurih Renyah. Kuliner Nusantara memang tidak ada habisnya dari nenek moyang sampai sekarang ini. Dengan beberapa macam bahan untuk dapat dijadikan sebuah kuliner yang sangat menggoda lidah kita. Dalam pencarian resep kuliner nusantara yang dilakukan oleh tim redaksi Wartasolo.com di akhir pekan ini adalah Resep dan Cara Memasak Ikan Salem Bakar Pantura Yang Gurih Renyah.

Perjalanan lumayan jauh tim redaksi WartaSolo.com dari Kota Solo, Sragen, Ngawi, Bojonegoro, Tuban dan Lamongan sebenarnya menyisakan banyak cerita dan data tentang resep kuliner nusantara di masing-masing kota tersebut. Yang paling mendominasi adalah resep khas Jatim yaitu Nasi Rawon. Hal tersebut tidak membuat kami dari tim redaksi patah arang dan terus mencari menu kuliner yang gurih dan renyah.

Baca Juga : Resep dan Cara Memasak Ikan Asam Pedas Yang Menggugah Selera

Akhirnya dalam trip kami menemukan sensasi gurih renyah di spot kuliner Jompong, Brondong, Lamongan yaitu Ikan Salem Panggang. Dimana dalam trip kami tersebut bertemu dengan Kyai Muda penuh talenta dari pondok Manarul Quran Paciran, Lamongan. Yaitu Ustadz Aziz Nasrudin S.Pd yang sebagai Kepala SMA Manarul Quran Boarding School dan Ustadz. Ajun Febriandi, S.Or Kepala SDIT Al Ihsan, Ngasem, Colomadu, Karanganyar yang sedang asik menikmati gurihnya Ikan Salem Panggang.

Dalam pertemuan kami sambil menyantap salem panggang, ada sedikit bincang-bincang kecil tentang menu kuliner ini. Ustadz Aziz yang asli Lamongan memberikan komentar yang sangat positif tentang menu ikan panggang ini. Menurut kyai muda yang sudah hafal Qur’an ini mengatakan bahwa, ” ikan salem panggang disini ini mas, lumayan terkenal dan banyak yang menyukainya”. Begitu juga dengan Ustadz Ajun yang sambil menikmati secangkir kopinya, memberikan penilaian tersendiri tentang menu kuliner nusantara asli Pantura ini.

Inilah Resep dan Cara Memasak Ikan Salem Panggang Pantura Yang Gurih dan Renyah   

Bahan- bahanya :

• 4 ekor (500 g) ikan salem yang segar Pantura

Bumbu-bumbu yang di aduk rata :

• 1/2 cm jahe, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, parut

Dan Berikut Ini Adalah Cara Memasaknya :

1. Bersihkan ikan salem segar Pantura, buang isi perut dan insangnya, cuci hingga bersih lalu tiriskan.
2. Kemudian aduk ikan dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap dengan baik, bolak-balik sesekali agar bumbu dapat meresap dan merata.
3. Lalu bakar ikan salem segar di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga kering dan matang, atau dengan alat bakar yang lain dewasa ini.
4. Kalau sudah dirasa matang, angkat dan jangan lupa sajikan dalam keadaan hangat.

Ikan salem yang aromanya lebih harum dan dagingnya lebih gurih sekaligus kenyal ini, rupanya menjadi daya tarik tersendiri buat pecinta kuliner di kawasan Lamongan, Pantura. Dalam menikmatinya sambil di temani suasana deburan pantai yang begitu romantis. Jangan lupa buat pecinta kuliner semuanya, untuk disajikan dalam keadaan hangat ya. Simak Juga : Resep dan Cara Membuat Garang Asem Bothok Mercon Bungkus Daun Pisang Rasa Nendang. [Om_brew-WartaSolo.com]