Resep Masakan Idul Adha 2017: Cara Membuat Tongseng Kambing Hari Kurban 1437 H. Resep Menu hidangan Tongseng Kambing idul qurban bisa menjadi salah satu solusi di hari Raya Idul Adha yang akan jatuh di hari Jum’at (01/09/2017). Agar hidangan di hari raya Idul Kurban kali ini berbeda dengan idul qurban tahun lalu. Hari raya lebaran Idul Adha identik dengan daging qurban, daging qurban Sapi, Daging kurban Kambing bisa menjadi banyak olahan, di antarnya adalah Tongseng Kambing yang akan membuat lidah anda bergetar karena kelezatannya itu.

Kali ini tim WartaSolo.com akan menghadirkan Resep Membuat Tongseng Kambing yang lezat, yang akan menemani anda di hari raya idul kurban 01 September 2017 ini. Cocok untuk pendamping nasi putih hangat. [Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk dan Nikmat]


Resep Tongseng Kambing Yang Lezat

Berikut adalah Bahan-Bahan dan Langkah-Langkah Cara Membuat Tongseng Kambing yang Lezat cocok untuk hidangan Di Hari Raya Idul Adha 2017.

Bahan-Bahan untuk Tongseng Kambing :

500 gram daging kambing (kalau tidak ada bisa gunakan lamb) , potong-potong
1 liter santan cair
1/2 buah kol, potong-potong kasar
3 buah cengkeh
2 buah tomat, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1/2 sdm lengkuas bubuk
3 lembar daun jeruk purut
1 1/2 sdt merica
1 bh bunga kapulaga (kalau suka)
6 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk ( 2cm kunyit fresh)
5 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan bubuk

Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  • Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum.
  • Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
  • Masukkan santan, masak sampai mendidih.
  • Bubuhkan kecap dan merica.
  • Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat.
  • Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Demikianlah Resep dan cara membuat Tongseng Kambing yang WartaSolo.com bagikan. Lihat juga resep membuat rendang spesial di halaman lainnya. Semoga bermanfaat dan menjadi hidangan idul kuraban yang menggoda selera. [Wisnu Ramadhon – WartaSolo.com]