Cara Membuat Lupis Ketan Manis dan Empuknya Pas Dimulut. Cara cepat membuat Lupis ketan yang enak dan lembut. Bahan membuat Lupis ketan yang menggoda banget. Tips membuat Lupis ketan yang nikmat dan cocok sebagai kudapan. Pada artikel sebelumnya kami mengulas mengenai cara membuat timus ubi ungu yang rasanya mantap banget dan anti bantat.

Ketan merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki bentuk menyerupai beras namun yang membedakan antara ketan dengan beras yaitu tekstur dari ketan lebih kenyal dan lebih lengket serta memiliki rasa yang begitu khas. Ada dua jenis ketan yang biasa dikonsumsi yaitu ketan hitam dan ketan putih.

Penggunaan ketan baik ketan hitam maupun ketan putih untuk membuat Lupis ketan merupakan salah satu ide yang sangat bagus. Penggunaannya dalam membuat Lupis ketan mampu memberikan tekstur serta kekhasan rasa yang begitu istimewa dilidah.

Cara Membuat Lupis ketan

Cara cepat membuat Lupis ketan juga sangat mudah sama halnya membuat Lupis ketan pada umumnya. Bahan yang digunakan juga sangta impel dan tidak memakan banyak waktu. Namun bila anda membuat Lupis ketan dari ubi jalar anda bisa mengurangi gula dalam takaran.

Berikut Resep dan Cara Cepat Membuat Lupis ketan Yang Mantab.

Bahan Lupis Ketan Segitiga

• 300 gram beras ketan yang sudah dibersihkan dan direndam selama 1 jam lalu tiriskan
• 1/2 butir kelapa setengah tua yang sudah diparut kasar
• 2 lembar daun pandan yang diikat sampul
• 1/2 sendok makan air kapur sirih
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pisang dan tali secukupnya yang digunakan untuk pembungkus lupis

Bahan Saus Gula Merah

• 400 gram gula merah yang disisir halus
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Lupis Ketan Segitiga

1. Pertama, buat terlebih dahulu lupis-nya, campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk sampai tercampur dengan rata.
2. Setelah itu, ambil daun pisang yang sudah kita bentuk segitiga, lalu isi daun pisang dengan beras ketan.
3. Ikat bungkusan tersebut di setiap ujungnya, pastikan ikatannya kuat agar tidak mudah terlepas.
4. Lakukan sampai semua beras ketan habis terbungkus daun pisang.
5. Selanjutnya, kukus beras ketan sampai matang, lamanya sekitar 5 jam.
6. Setelah matang, angkat, dinginkan, dan sisihkan terlebih dahulu.
7. Sekarang kita akan membuat taburan parutan kelapa, campurkan kelapa parut dengan garam dan daun pandan, aduk sampai tercampur dengan baik.
8. Kukus campuran parutan kelapa tersebut selama 15 menit, sisihkan.
9. Selanjutnya kita akan membuat saus gula merah, rebus air dan gula merah sampai mendidih, pastikan semua gula merah telah larut dan mengental.
10. Jika sudah larut dan mengental, angkat dan dinginkan.

Cara Penyajian Lupis Ketan Segitiga

1. Buka terlebih dahulu daun pisang yang membungkus lupis, letakkan lupis di atas piring saji.
2. Taburi dengan kelapa partu di atasnya.
3. Tuangkan saus gula merah secukupnya.
4. Lupis ketan segitiga siap disajikan.

Demikian tadi resep membuat Lupis ketan yang enak dan pastinya lembut dilidah yang bisa anda prakekkan sendiri dirumah. Anda juga bisa mencoba resep lain seperti cara membuat donat mini isi strawbery atau cara membuat hunkue saus madu. [Yuni Hastuti – WartaSolo.com]