Batagor Bandung, Cemilan Sehat Berbuka Puasa Dengan Rasa Enak Dan Nendang Banget Dimulut

Batagor Bandung, Cemilan Sehat Berbuka Puasa Dengan Rasa Enak Dan Nendang Banget Dimulut

Batagor Bandung, Cemilan Sehat Berbuka Puasa Dengan Rasa Enak Dan Nendang Banget Dimulut. Batagor merupakan panganan khas Bandung yang sudah menyebar ke pelosok negeri. batagor sendiri merupakan olahan dari daging tengiri, tahu dan bahan-bahan lain yang dikemas apik dengan rasa yang menggoyang lidah. Batagor sangat cocok bila disajikan dalam keadaan hangat dan menjadi tema berbuka karena kandungan ikan yang ada dalam batagor serta bumbu kacang sangat baik untuk tubuh.


Untuk membuat batagor yang enak sangat simple dan mudah. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan pilihan. Kita bisa mengkreasikan bentuk batagor sesuai selera. Sayuran juga bisa ditambahkan dalam adonan batogor, semua tergantung selera anda. Batagor bisa dinikmati sambil mendengarkan kultum puasa di layar TV.

Berikut cara membuat batagor lengkap dengan bahan yang digunakan serta langkah-langkahnya.

Bahan bahan Resep Batagor Bandung

  • Daging Ikan Tengiri atau fillet nya saja sebanyak 250 gram. Cuci bersih dan haluskan (bisa dengan sedikit di tekan tekan dagingnya supaya lembut dan halus).
  • Minyak goreng sebanyak satu sendok makan.
  • Tepung sagu sebanyak 100 gram. Gunakan merek dan kualitas yang bagus supaya hasilnya enak.
  • Telur Ayam ukuran besar sebanyak 1 butir.
  • Santan Encer sebanyak 50ml. Anda juga bisa menggunakan santan instant yang banyak di jual di pasaran.
  • Merica halus sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam dapur yang mepunyai kandungan yodium sebanyak 1 sendok kecil atau sendok teh.
  • Gula pasir putih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 3-4 siung. Kupas dan iris tipis tipis untuk tumisan.
  • Kecap manis kental kurang lebih satu sendok makan.
  • Kulit Pangsit yang bisa dibeli dengan mudah di pasar pasar tradisional sebanyak 15 lembar.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan Batagor dan menumis bumbu bumbu halus nya.

Cara Membuat Batagor Asli Bandung

  1. Haluskan, campur dan tumis bawang putih, kecap manis, merica halus, garam dan gula pasirnya.
  2. Ambil wadah cukup besar. Masukkan bumbu bumbu yang sudah di tumis diatas dan campur dengan ikan tengiri yang sudah dihaluskan di atas sampai rata.
  3. Masukkan telur, satu sendok makan minyak goreng, santan encer dan tepung sagunya. Aduk dan campur semua bahan tersebut dengan campuran ikan nya sampai benar benar tercampur sempurna.
  4. Siapkan kulit pangsit nya. Buka dan rengtangkan kulit nya dan isi dengan adonan di atas lalu lipat kembali dengan ujung agak dilipat. Ulangi sampai semua adonan dan kulit pangsitnya habis.
  5. Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak supaya nanti batagornya terendam semua. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.

Bahan bahan Bumbu Kacang buat Batagor

  • Bumbu kacang yang sudah dihaluskan sebanyak 100 gram. Anda bisa membelinya di apsar atau membuat sendiri.
  • Cabai merah secukupnya. Apabila anda suka pedas bisa agak banyak atau sedikit saja apabila tidak suka pedas.
  • Bawang putih lokal ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
  • Gula pasir putih sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam dapur halus beryodium sebanyak 1 sendok kecil.
  • Kecap manis kurang lebih satu sendok kecil atau sesuai selera.
  • Jeruk Nipis 1 pcs. Peras dan ambil airnya saja.
  • Air panas secukupnya.
  • Minyak sedikit untuk menumis.

Cara Membuat Bumbu Batagor Kacang

  1. Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum.
  2. Haluskan tumisan diatas dan tambahkan kecap manis, garam dapur, gula pasir dan kacang goreng yang sudah dihaluskan dan air secukupnya sampai di daptkan tingkat kekentalan yang diinginkan.

Demikian tadi cara membuat batagor Bandung yang nikmat. Semoga resep batagor bandung tersebut bermanfaat, selamat mencoba. Baca Juga: Cimol Beranak Dengan Rasa Melebihi Bakso Beranak serta Siomay Udang Ayam Ala Dimsum [YuQe-WartaSolo.com]


Kategori: Kuliner
Tagged as: , dan lainnya.

Info Menarik Lainnya:

WartaSolo.com - Berita dan Informasi Terkini April 2018. Ikuti perkembangan terbaru jadwal motogp 2018, nama pembalap motogp 2018, klasemen motogp 2018, jadwal f1 2018, serta update klasemen f1 2018, dan jadwal superbike 2018, klasemen superbike 2018.