Kering tempe

Cara Membuat Tempe Kering Gurih, Enak, Renyah Dan Pedas Cabainya Cetar Membahana

Cara Membuat Tempe Kering Gurih, Enak, Renyah Dan Pedas Cabainya Cetar Membahana. Kering tempe banyak disukai masyarakat karena mudah membuatnya dan tahan lama. untuk membuat kering tempe yang pedas, manis, dan enak tidaklah rumit, serta mudah saja cara membuatnya. Kering tempe banyak kita jumpai di penjual nasi baik yang kaki lima maupun restoran. Berikut cara membuat kering tempe yang gurih, enak, renyah dan pedas cabainya cetar membahana

Resep cara membuat tempe kering gurih, enak, renyah dan pedas cabainya cetar membahana

Bahan :

1/2 kilogram tempe yang baik atau padat

7 buah cabe merah besar, di iris halus miring

6 buah cabe rawit merah, diiris miring menjad 2 bagian

6 buah bawang merah, diiris halus atau tipis-tipis

4 siung bawang putih, diiris-iris halus tipis

2 buah asam jawa, dihancurkan, atau cukup digeprek saja. Bisa juga menggunakan 2 sdm air asam jawa

1 sdt terasi

1/2 sdt garam

100 gram gula jawa, diiris-iris halus

1 cm lengkuas di geprek

2 lembar daun salam dibiarkan utuh

1 batang sereh

Minyak goreng untuk menumis

Sediakan secukupnya Air putih

Cara Membuat:

  • Ambil tempe, potong-potong, iris-iris tipis dengan ukuran 2×1 cm, atau bentuk batang (sesuai selera), goreng dengan api sedang hingga matang atau sudah berubah menjadi kekuningan. Angkat lalu tiriskan.
  • Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, sampai kering.
  • Tambahkan asam jawa, terasi, garam dan gula jawa.
  • Berikan air sedikit, supaya bumbu mudah tercampur hingga rata.
  • Masukkan lengkuas, daun salam, dan sereh. Aduk rata.
  • Masukkan tempe, aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya.
  • Coba dicicipi untuk mengetahui takaran gula dan garam, jika kurang asin atau manis boleh tambahkan garam atau gula sesuai selera. Angkat.
  • Tempe kering sudah jadi, dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah tertutup untuk beberapa hari.

Demikian cara membuat tempe kering yang enak, gurih, renyah dan pedas cabainya cetar membahana. Sangat mudah dan gag ribet membuat tempe kering, semoga resep diatas bermanfaat selamat mencoba. Baca Juga: Cara Membuat Tempe Mendoan Paling Enak Dan Renyah serta Cara Membuat Tempe Penyet Yang Menggugah Selera Pedasnya Gag Tertahankan [YuQe-WartaSolo.com]