Resep Dan Cara Membuat Galantin Solo Yang Enak Dan Bergizi

Resep Dan Cara Membuat Galantin Solo Yang Enak Dan Bergizi. Galantin solo memang sangat lezat, hidangan yang banyak disajikan pada saat acara nikahan ini sangat digandrungi masyarakat. Perpaduan antara daging giling, tepung roti, dan bahan-bahan lainnya menghasilikan hidangan yang unik dan lezat. Ditambah dengan saus membuat hidangan ini semakin nikmat. Selain bahannya mudah didapat, sangat mudah membuatnya. Berikut cara membuat serta bahan-bahan galantine solo

Bahan-bahan & Bumbu Membuat Galantin:

Bahan Galantin:

250 gr daging giling

100 gr tepung roti (panir)

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 sdm kecap beraroma (bisa pakai maggi seasoning)

2 butir telur, kocok lepas

1 sdt pala bubuk

1 sdt lada bubuk

8 gr kaldu ayam bubuk

garam secukupnya

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

1 sdm kecap inggris

4 sdm saus tomat

1 1/2 sendok teh kecap manis

100 ml air kaldu sapi

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdt tepung maizena dan 2 sdt air, larutkan untuk pengental

50 gram kacang polong

2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:

200 gram kentang goreng

100 gram wortel rebus

50 gram buncis rebus

Cara Pengolahan :

Galantin:

• Aduk rata semua bahan galantin. Bungkus dengan alumunium voila atau dengan daun pisang diameter 4 cm. Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang. (jangan menggunakan plastic)
• Panaskan margarin. Tumis galantin sampai kecokelatan. Kemudian potong serong, sisihkan.

Saus :

• Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
• Masukkan air kaldu sapi, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kacang polong. Aduk rata.

Cara penyajian:

• Siapkan galantine, saus dan bahan pelengkap
• Tata dalam piring sesuai selera
• Siram dengan saus
• Galantine solo siap dihidangkan

Sangat mudah bukan cara membuatnya. Selain itu nilai gizi yang terkandung dalam 1 porsi galantine solo cukup banyak. Selamat mencoba. Simak juga beberapa resep menarik lainnya: Resep Dan Cara Memasak Ayam Goreng Pedas Bumbu Uleg serta Cara Memasak Iga Bakar Maknyus [YuQe-WartaSolo.com]