Resep Masakan Gulai Kambing Untuk 8-10 Porsi Masakan Khas Idul Kurban 2016 Terbaru

Resep Masakan Gulai Kambing Untuk 8-10 Porsi Masakan Khas Idul Kurban 2016 Terbaru. Idul Kurban 2016 identik dengan masakan berbahan dasar daging sapi dan kambing. Bukan hanya konsisten sate, melainkan gulai kambing untuk 8-10 porsi bisa menjadi alternatif kuliner yang patut anda coba.
Dikutip dari Solopos.com dari laman Bango.co.id, Sabtu 10 September 2016, ternyata cukup mudah untuk membuat atau mempraktekkan resep masakan gulai kambing untuk 8-10 porsi masakan khas Idul Kurban 2016 Terbaru. Berikut ini resep-resepnya yang patut kita praktekkan:

     Bahan-bahan:

1. 500 gram daging kambing, 500 gram iga kambing, potong
2. 2 liter air
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 tangkai serai, memarkan
5. 1 lembar daun kunyit, ikat
6. 2 lembar daun salam
7. 2 liter santan (1 butir kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
8. 2 butir asam kandis
9. 4 sendok makan minyak untuk menumis
10. 5 sendok makan kecap, untuk penyajian
11. Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian

     Bumbu yang dihaluskan:

• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada
• 2 sendok garam
• 8 butir bawang merah
• 12 buah cabe merah keriting
• 4 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir cengkeh, sangria
• 3 butir pekak, sangrai
• 3 butir kapulaga, sangrai
• 2 cm kayu manis, sangrai
• 2 sendok teh gula pasir 

  Cara memasak:

  Rebus daging dan iga kambing hingga 1/2 lunak. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah.

  Demikianlah resep masakan gulai kambing untuk 8-10 porsi masakan khas Idul Kurban 2016 Terbaru. Sajikan dengan kecap manis dan bawang merah goreng. Jangan lupa baca bismillah sebelum kita makan, dan isilah perit sepertiga untuk makan, minuman dan udara. Semoga resep masakan gulai kambing ini menjadi inspirasi buat semuanya. Selamat mencobanya [Om_brew-WartaSolo.com]