Resep Spesial Idul Adha 1441 H: Cara Memasak Daging Sapi Lada Hitam Hari Kurban 01 September 2017

Resep Spesial Idul Adha 14387 H: Cara Memasak Daging Sapi Lada Hitam Hari Kurban 01 September 2017. Hari Raya Idul Qurban atau Idul Adha adalah moment yang sangat spesial untuk memasak daging sapi. Faktanya, banyak orang bingung ingin dibuat masakan apa ketika mendapatkan daging sapi di saat Idul Adha, Jum’at (01/09/2017) ini. Berikut ini tips dan resep yang jitu ketika kita mendapatkan daging sapi untuk dimasak menjadi sapi lada hitam.

Bahan dan bumbu untuk membuat Daging Sapi Lada Hitam ini tidak sulit semuanya banyak dijual dipasar dan sekarang juga banyak tersaji dalam bentuk sachet. Menu sapi lada hitam mempunyai cita rasa yang cukup tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Seringkali menjadi menu untuk pesta atau arisan untuk dinikmati bersama dengan keluarga dan teman. Lihat juga resep cara memasak tengkleng kambing spesial.

Cara Memasak Daging Sapi Lada Hitam Idul Adha

Menu yang akan disajikan nanti mempunyai cita rasa yang sangat tinggi dan tajam namun sedikit pedas, walaupun tak sepedas masakan rendang sapi. Sangat cocok sekali dengan pecinta kuliner sejati karena walau dengan di makan dengan nasi putih saja masih terasa nikmat dan lezat. Biasanya menu ini disajikan dalam acara arisan, pesta atau acara keluarga.

Bahan-bahan dan Bumbu
Bahan:

• 300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
• ½ sdt bubuk lada putih
• ½ sdt garam
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)
• 1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, cacah halus
• ½ sdm kecap manis
• ½ sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar

Cara membuat :

1. Bubuh irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
4. Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air.
   Masak hingga air meresap dan daging empuk.
5. Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
6. Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
7. Angkat dan sajikan.

Sangat mudah bukan cara memasak daging sapi lada hitam yang sangat cocok untuk hari lebaran idul adha nanti sebagai alternatif masakan rendang sapi istimewa. Silahkan disajikan dengan minum-minuman yang segar seperti es buah atau es kelapa muda, silahkan share dan like setelah anda mencoba resep special di atas di rumah bersama keluarga. [Nailah Azka – WartaSolo.com]