WartaSolo.com – Lebaran hampir tiba, tentunya Anda sibuk mempersiapkan hidangan untuk merayakan hari raya spesial ini. Hari lebaran identik dengan menu-menu masakan dan makanan seperti Opor Ayam, kue kering atau yang lainnya. Banyak makanan tersaji untuk keluarga maupun tradisi open house.

Nah, jika Anda makan opor ayam, kurang lengkap rasanya jika tanpa ketupat. Oleh karena itu, kami ingin berbagi resep opor ayam sebagai pelengkap ketupat lebaran. Bikin ketupat sendiri tidaklah terlalu repot dan susah. Berikut resepnya :



Bahan dan bumbu opor ayam untuk menu ketupat lebaran

  • 1/2 kg Ayam, bersihkan dan dipotong-potong
  • 250 gram santan cair
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1 batang serai, digeprek
  • garam secukupnya

Haluskan bumbu berikut

  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/4 sendok makan jintan
  • 1/4 sendok makan merica
  • 3 siung bawang putih
  • 11 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri

Cara Membuat Opor Ayam Menu spesial Ketupat Lebaran

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging ayam, biarkan kurang lebih 20 menit.
  2. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, dan garam secukupnya lalu aduk rata.
  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk sebentar lalu tunggu sampai matang.
  4. Angkat dan hidangkan opor ayam dengan ketupat lebaran, boleh juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan jangan lupa sambalnya.