WartaSolo.com – Indonesia kaya akan kuliner, salah satunya adalah opor ayam. Hidangan ini dirasa sangat istimewa karena hanya ada di momen-momen tertentu seperti lebaran. Sebentar lagi lebaran, mungkin banyak dari Anda yang ingin mencoba membuat opor ayam?

Opor ayam menjadi hidangan spesial apalagi kuahnya yang kental sangat pas jika disajikan dengan lontong atau ketupat dan cara membuat opor ayam kampung pun tidak sulit. Berikut ini adalah cara membuat opor ayam kampung, hidangan lebaran.



Bahan membuat opor ayam kampung :

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter santan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu opor ayam kampung yang dihaluskan :

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok teh jinten
  • ¼ butir pala
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara membuat opor ayam kampung :

  1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Aduk sampai aromanya harum.
  2. Masukkan daging ayam kampung, aduk dan masak hingga berubah warna. Setelah itu tambahkan dengan santan, garam dan gula pasir.
  3. Masak terus hingga ayam kampung benar-benar empuk.
  4. Opor ayam kampung siap menjadi sajian sedap untuk keluarga tercinta. Sajikan bersama lontong atau ketupat.

Demikian resep cara membuat opor ayam kampung, hidangan lebaran yang lezat dan sangat di nanti-nanti. Semoga lebaran Anda semakin meriah dengan hidangan opor ayam.