Inilah Resep Es Buah Buto Ijo Khas Kota Solo. Sebentar lagi kita akan menyambut datangnya bulan suci Ramadhan. Dimana dalam satu bulan kita akan berpuasa menahan nafsu dan dahaga. Sajian untuk berbuka puasa menjadi hal yang sangat dinanti-nantikan.

Berikut salah satu menu es yang dapat menjadi pilihan anda dalam melepas rasa dahaga. Es Buto Ijo merupakan minuman khas kediri yang rasanya sangat segar dan enak. Berikut cara pembuatannya



Bahan – bahan yang disediakan

  1. 100 gram kacang hijau, direbus matang
  2. 150 gram kelapa muda, dikerok lebar
  3. 25 gram sagu mutiara, direbus di dalam air yang dibubuhi pewarna merah
  4. 150 gram kolang kaling, direbus di dalam air yang sudah dibubuhi pewarna merah, dipotong-potong
  5. 100 gram nata de coco
  6. 1 sendok makan selasih, direndam sampai mengapung, ditiriskan.
  7. 150 ml sirup melon
  8. 75 ml susu kental manis putih
  9. 1.000 gram es serut

Cara Membuat

  • Campur kelapa muda, sagu mutiara, kacang hijau, kolang kaling, nata de coco, dan selasih. Dan di aduk secara merata.
  • Kemudian Tambahkan es serut yang dicetak dengan mangkuk sehingga membentuk setengah lingkaran.
  • Lalu Tambahkan sirup melon dan susu kental manis.

Nah, es Buto Ijo sudah siap untuk disajikan. bahan bisa anda variasi lagi dengan ditambahkan, agar – agar, rumput laut, dll. Rasa segar dan menyejukkan tenggorokan sangat cocok untuk berbuka puasa atau saa cuaca sedang panas.