Resep Dan Cara Membuat Nasi Liwet Khas Kota Solo Yang Ciamik

Share:

Resep Dan Cara Membuat Nasi Liwet Khas Kota Solo Yang Ciamik. Perlu diketahui bahwa, nasi liwet khas Kota Solo banyak dicari oleh pecinta kuliner. Yaitu selain rasanya yang ciamik, tambahan bahan pelengkap lainnya menjadikan nasi liwet khas Kota Solo ini sangat disukai pastinya. Kota Solo memang menyajikan banyak kuliner yang ciamik. Pecinta kuliner pastinya sudah paham akan keaneragaman kuliner yang khas kota Solo lainnya. Dimana kalau kita transit ke Kota Kelahiran Presiden RI Joko Widodo tidak mampir dan menikmati enaknya nasi liwet maka akan dianggap merugi.

Bahwa, nasi liwet khas Kota Solo ini memiliki ciri khas sendiri. Yaitu seperti tanah kelahiran makanan yang banyak digemari oleh masyarakat ini. Nasi liwet asalnya di Solo dijadikan menu sarapan dengan tambahan lauk yang gurih adanya. Seiiring dengan berjalannya waktu bahwa, nasi liwet kini lebih beragam bahkan tidak hanya dijadikan menu untuk sarapan akan tetapi,  untuk makan siang atau makan malam dan jamuan tamu baik yang hanya skala rumahan atau skala pesta.

Proses membuat nasi liwet tidak jauh berbeda dengan membuat nasi uduk khas betawi, hanya saja dalam pembuatannya nasi liwet lebih menggunakan tambahan bumbu rempah yang sederhana ketimbang nasi uduk yang lebih simple. Cara membuat nasi liwet dapat dibagi menjadi dua cara, ada yang berupa nasi aron dicampur dengan air di dalam kastrol/panci hingga matang . Adapula yang di aroni dengan menggunakan bumbu kemudian dimasak menggunakan dandang.

Inilah seputar tentang resep dan cara membuat nasi liwet khas Kota Solo yang ciamik :

Waktu Memasak :

  • Persiapan: 20 menit
  • Memasak: 90 menit
  • Total: 110 menit
  • Jumlah Porsi
  • 6 Porsi

Inilah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi liwet khas Kota Solo :

Bahan-bahan untuk membuat nasi Liwet :

  • 500 gr beras, lalu rendam selama 2 jam
  • ½ liter santan kental
  • 3 lembar daun pandan
  • 4lembar daun salam
  • 2batang serai, memarkan
  • ½ sendok makan garam

Bahan untuk membuat ayam arehnya :

  • Ayam Kampung dipotong menjadi 6 bagian
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 2 sdm gula merah
  • 2 gelas air kelapa
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam

Inilah bahan bumbu halus ayam arehnya :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt terasi

Inilah bahan santan arehnya :

  • 1 gelas santan kental
  • 3 cm lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam

Inilah bahan untuk membuat ayam arehnya :

  • Pertama-tama rebus ayam dengan air kelapa
  • Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
  • Lanjutkan dengan tambahan daun salam
  • Biarkan hingga ayam menjadi empuk
  • Lanjutkan hingga matang, angkat dan juga sisihkan

Inilah cara membuat  santan arehnya :

  • Masak semua bumbu hingga mendidih dan mengental, kemudian siram di atas ayam
  • Sedangkan untuk saran penyajian, langkah pertama ambil nasi liwet kemudian tambahkan ayam areh dan siram menggunakan santan arehnya

Dan inilah cara membuat nasi liwet khas Kota Solo :

  1. Beras yang sudah direndam kemudian masukan ke dalam kastrol
  2. Selanjutnya tambahkan santan, daun pandan, daun salam , lengkuas dan juga garam. Aduk hingga merata
  3. Biarkan hingga santan meresap dan menyusut , gunakan api kecil
  4. Setelah matang, angkat dan sisihkan

Demikianlah sobat pecinta kuliner semuanya. Resep dan cara memasak nasi liwet khas Kota Solo yang ciamik. Semoga dapat menjadikan referensi anda semuanya untuk membuat kuliner tersebut diatas. Jangan lupa untuk disajikan dalam keadaan hangat, pasti lebih ciamik guys. [Om_brew-WartaSolo.com]


Share:

Berita Lainnya